Iniziare la primavera con una vellutata crudista è fantastico, equivale a dirsi 'mi voglio bene!'
Il gusto è fresco, aromatico, decisamente buono.
Inrgedienti:
- 150 g spinaci teneri
- 1 avocado
- olio evo
- una tazzina di panna di cocco(facoltataivo)
- un pizzico di sale
- coriandolo
- il succo di mezzo limone
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e servire, se desiderate ottenere una consistenza meno cremosa aggiungere qualche cucchiaio di acqua tiepida...
a me piaceva l'idea di guarnire con dei pistacchi e che ho aggiunto nella vellutata ci sono molte varianti semi, germogli ...
