Ciao!
Ogni anno durante il periodo primaverile la mia famiglia cucina le pesche, la ricetta viene tramandata da generazione in generazione e più o meno tutti(anche mio fratello) danno una mano nella preparazione di questo dolce, che poi mangiamo insieme.
Quando sono diventata vegana uno dei primi piatti che ho veganizzato è stato questo, perchè mi sentivo esclusa dalla tradizione, così mi sono fatta le mie pesche sotto gli occhi increduli e un po' risentiti di mamma e nonna, sostituendo l'alchermes con il succo alla fragola.Dopo sette anni da quella prima volta sono felice e orgogliosa di portare in tavola la mia versione d questo dolce emiliano.
Spero piacciano anche a voi!
