mercoledì 22 marzo 2017

Vellutata di spinaci raw


Iniziare la primavera con una vellutata crudista è fantastico, equivale a dirsi 'mi voglio bene!'
Il gusto è fresco, aromatico, decisamente buono.


Inrgedienti:

  • 150 g spinaci teneri 
  • 1 avocado
  • olio evo 
  • una tazzina di panna di cocco(facoltataivo)
  • un pizzico di sale
  • coriandolo
  • il succo di mezzo limone

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti nel mixer e servire, se desiderate ottenere una consistenza meno cremosa aggiungere qualche cucchiaio di acqua tiepida...
a me piaceva l'idea di guarnire con dei pistacchi e che ho aggiunto nella vellutata ci sono molte varianti semi, germogli ...