Ingredienti:
- 500 g Patate
- 200 g Piselli
- 200 g Carote
- 1 barbabietola rossa
- 3 cucchiai di olio evo
- sale quanto basta
- Maionese vegetale
Procedimento:
In una pentola fate cuocere in abbondante acqua salata patate e carote intere con la buccia,separatamente cuocete i piselli.
Lasciate raffreddare tutti gli ingredienti poi pelateli e tagliateli a cubetti non troppo grandi,tutta la verdura deve avere la stessa grandezza,prendete come riferimento i piselli.Unite tutte le verdure e conditele con un 3 cucchiai di olio,mescolate,incorporate la maionese e mescolate con dolcezza
