Ingredienti:
4 Pomodori maturi
250 g pan grattato
100 g di tofu morbido(facoltativo)
una mazzo di prezzemolo
uno spicchio d'aglio
origano
qualche foglia di menta
capperi
una presa di sale
un cucchiaio di lievito alimentare(facoltativo)
olio evo
Procedimento:
Aiutandovi con un cucchiaio estraete la polpa di pomodoro e riponetela in una terrina,lasciate sgocciolare i pomodori capovolti.
Unite alla polpa di pomodoro il pan grattato,il tofu,il prezzemolo,l'aglio,l'origano,la menta,i capperi,il lievito alimentare;con l'aiuto di un mixer frullate tutti gli ingredienti e riponete il composto ottenuto nei pomodori interi,ricoprite i pomodori con un filo di olio evo e del pan grattato.Infornate a 250° per 30 minuti
